倆人收穫了大批的生蚝，還有小青龍，還有虎頭魚，馬糞海膽，數量都很多。

大家沒耽誤時間，把海貨全部分揀了一下，老六叔開漁船，他和他爸做飯。

中午做的海膽炒飯，虎頭魚湯。

虎頭魚不大，是礁石裡最鮮的品種，當地人都它“石九公”，質得像豆腐，煮湯最是一絕。

他先理魚，戴起了厚手套，這虎頭魚，毒在背鰭、鰭、腹鰭的棘毒腺，絕不能徒手抓，從部剪斷所有尖刺，背鰭主刺最毒。

刮掉細鱗，剪開魚腹，掏出臟和魚鰓，然後洗乾淨。

鐵鍋燒熱，倒上油，油一熱，“滋啦”一聲把魚丟進去。

兩面略煎，魚皮微微焦黃，魚收，鮮味兒一下子就竄了出來。

接着，往鍋里沖沸水。

白浪翻滾，魚湯瞬間就從明變濃白。

丟兩片姜，撒一小撮鹽，蓋上鍋蓋，大火猛滾。

不一會兒，飄着濃得化不開的鮮香氣，

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